| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 豆腐肉丸热量/卡路里2945千卡 | |||
 热量2945千卡,相当于循环训练368分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备食材，备用
2、猪肉剁碎，加入葱姜，剁成小碎块，也不要成肉糜，那样子豆腐丸里肉味会变小。有料理机搅最省事，我家料理机坏了，只能苦命的剁剁剁。豆腐用刀背碾碎，加入盐，充分搅拌，也可以用手拌匀。
3、用手团成一个个小丸子，熟练了可以一手一个，我比较笨，单手党一枚。稍微用点力团，不然炸的时候容易散。
4、锅内放油，油温热后，将丸子下锅，中火炸，看到丸子有点上色了，盛出，放会，然后复炸，这样炸出来上色比较好，口感也好，外焦里嫩。
5、当当当，出锅咯！热热的吃最美味了，放凉后可以放挺长时间。炒白菜放进去绝对美味哦
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、补脾益胃、补中益气等功效；可与芹菜、生菜、多宝鱼搭配；与小葱、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与山楂、大蒜、洋葱搭配；与杏仁、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
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