| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 112千卡 | 28千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 清炒西兰花热量/卡路里768千卡 | |||
 热量768千卡,相当于儿童足球110分钟消耗的热量420 | |||||
1、把西兰花和胡萝卜切好
2、切完
3、准备好葱花，蒜沫，水淀粉
4、锅里放清水烧开，倒入西兰花和胡萝卜，一分钟左右
5、捞出放冷水里
6、锅里放油，油温上来后，加入葱花和蒜沫炒香
7、加入一点点酱油，不要加多了，菜色会不好看，也不好吃
8、再倒入西兰花和胡萝卜翻炒
9、加入十三香
10、加入盐
11、翻炒一会儿，再加入鸡精
12、出锅前加入水淀粉勾芡
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促进生长、防癌等功效；可与金针菇、牛肉、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、预防蛀牙、促进消化等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、帮助消化、增进食欲等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、降血脂、治疗高血压等功效；
葱花具有抗菌、缓解疲劳、降低胆固醇等功效；
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