| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 354千卡 | 118千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 837克 | 小青椒炒鸡胗热量/卡路里842千卡 | |||
 热量842千卡,相当于踮脚175分钟消耗的热量288 | |||||
1、小青椒切成丝 放入锅中煎 去辣味起锅前放入少许盐
2、莴苣切成片放入少许盐让窝苣保持碎
3、鸡胗切成片放入生抽、蒜、姜、豆粉，料酒然后搅拌。
4、放适量精炼油后、放入花椒几粒，再把鸡胗放入油中炒到九份熟，然后再把己去辣的小青椒和上盐后的莴苣放入，再放入少量糖味精混合炒 两分种后起锅。
5、成品
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、利便、帮助消化等功效；可与芡实、覆盆子、山药搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有开通疏利、清胃热、促进消化等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
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