| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水萝卜 | 克 | 61千卡 | 22千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 呛疙瘩丝热量/卡路里219千卡 | |||
 热量219千卡,相当于跨栏22分钟消耗的热量600 | |||||
1、辣菜疙瘩擦丝，丝的粗细看个人喜好。我喜欢稍微细一点的
2、擦好丝以后，放入盐，稍微腌制一会。进行下一步骤
3、水萝卜擦丝，丝的粗细跟疙瘩一样。备用。
4、这时，辣菜疙瘩腌制也差不多啦，因为加了盐，会有水渗出，用手或者纱布，把水挤出，挤在碗里，水是很关键的发酵剂哦，要尽量挤干。
5、锅内放油，加入备好的葱花，爆炒，放入挤干水的辣菜疙瘩。炒熟。这是会有一种蛋炒饭的味道，凑近会呛眼睛。尝一下，熟了即可盛出。
6、趁热加入擦好的水萝卜丝，搅拌均匀，这时呛味就扑面而来，非常呛。
7、与萝卜丝混合好了以后加入刚刚挤在碗里的水，搅拌均匀。
8、放在密封良好的罐子里，封一晚。第二天一早吃时撒一点香油即可享用。开胃养生~通气预防感冒和鼻炎。
水萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、下气、促消化等功效；与胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防高血压、缓疲劳等功效；可与元蘑、花菇、牛霖搭配；与苦苣菜、素肚、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、止血、消毒等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、预防高血压、补血明目等功效；可与菠菜搭配；
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