| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 1153克 | 油炸鲅鱼热量/卡路里2580千卡 | |||
 热量2580千卡,相当于种草1032分钟消耗的热量150 | |||||
1、鲅鱼洗干净，切块。
2、如图，给鲅鱼裹上一层面粉。
3、一个鸡蛋，加适量清水和面粉搅拌成浓稠的黏糊。
4、油热锅，中火转小火后放入，裹好面糊的鲅鱼。
5、炸至金黄色就熟了，担心没熟透，可以小火多煎一会儿，然后起锅前开一会儿大火可以让面皮酥脆，大火的时候一定要多翻动，避免焦了。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养阴补虚、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与荠菜、西红柿、洋葱搭配；与茶叶、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有早衰、抗衰老、提神等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有补脾、降低胆固醇、健脑益智等功效；
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