| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1325克 | 豆菇米 武汉三鲜豆皮热量/卡路里3183千卡 | |||

1、用大米和大豆绿豆的混合浆 摊成薄饼 并在一面涂满土鸡蛋

2、将涂满土鸡蛋的豆皮翻面 均匀铺满熟糯米

3、铺满臊子

4、煎至金黄
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补充蛋白质、补虚等功效;可与蘑菇、萝卜、紫菜搭配;与鹌鹑、菊花、百合相克,同食可能会引起不适;
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清肺、增进食欲、化痰等功效;可与猪腰、鸡肉、苦瓜搭配;与糖浆、红糖、羊骨相克,同食可能会引起不适;
花菇的热量19千卡(每100克);具有化痰理气、促消化、治风破血等功效;可与木瓜、荷兰豆、排骨搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有辛忾添精、开胃健脾、增食助神等功效;可与豆芽、黄豆芽搭配;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、补中益气、止汗等功效;可与红豆、乌鸡、香瓜搭配;与鸡胸脯肉、鸡胸肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
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