| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 224克 | 柠檬玛德琳蛋糕热量/卡路里927千卡 | |||
 热量927千卡,相当于压腿371分钟消耗的热量150 | |||||
1、柠檬皮屑和白砂糖称好
2、混合拌匀，放置一个小时
3、低粉和泡打粉称好
4、鸡蛋打散
5、鸡蛋中倒入柠檬皮屑和砂糖混合物，用打蛋器拌匀
6、倒入几滴香草精拌匀
7、分次筛入低粉和泡打粉混合物，每次翻拌均匀
8、最后翻拌成糊状
9、黄油隔水加热融化
10、融化后的黄油
11、趁热倒入面糊里面
12、翻拌均匀，成顺滑细腻的泥状，放入冰箱冷藏1小时
13、凝固后取出，放室温融化成可流动状
14、装入裱花袋
15、挤入模具9分满，我的配方做了四个，震出大气泡
16、烤箱预热150度，放入模具，上下火，中层。这是烤至10分钟时，蛋糕已经鼓起高高的包了。
17、烤20分钟出炉
18、趁热倒扣在网上晾凉
19、成品！温度稍微高了点所以颜色有点深，但不影响口味。
20、好吃好吃
21、嘴巴里有股淡淡的柠檬香，再加上细腻的口感，绝了！很成功！
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、解盐卤毒、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与紫菜、羊排、玉米搭配；与消炎片、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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