| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 三温暖鸡蛋干热量/卡路里693千卡 | |||
 热量693千卡,相当于干活462分钟消耗的热量90 | |||||
1、腊肉用温水泡两分钟，洗去表面油污，切片。鸡蛋干斜切成大片。大葱斜切。
2、沙煲中放油。
3、铺上葱段。
4、再将片好的鸡蛋干平铺一半在大葱表面。
5、再铺上腊肉片。
6、再铺上一层鸡蛋干。
7、表面撒上切成丝的红米椒。开火，中火煨制五分钟左右。
8、倒入一勺料酒。
9、现倒入一勺生抽。
10、盖上盖，中火再煨五分钟左右即可关火。关火后不要揭盖，让其焖五分钟。
11、这道菜利用沙煲本身的温度形成热循环，让食物仿佛置身于三温暖之中，即没有产生水份的流失，又充分吸收了葱香和肉香，是非常适宜的配搭。
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有抑癌、健胃消食、抗瘤等功效；可与虾、白菜、羊肉搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗菌、壮阳补阴等功效；可与北极虾、明虾、红枣搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血压、高脂血症等功效；
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