| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 可可黄金榴莲酥热量/卡路里2200千卡 | |||
 热量2200千卡,相当于铲东西367分钟消耗的热量360 | |||||
1、㈠ 主面团配料（清水63g+面粉150g+47g油+5g可可粉）
2、㈡ 油酥馅配料（120g面粉+60g油）
3、㈢ 主面团糅成团状，油酥馅拌匀（静置20分钟）
4、㈣ 主面团和油酥馅平均分好成小剂子备用(此方是10个）
5、㈤ 主面团擀成面皮 包入油酥馅揉成圆球..
6、㈥ 取其中一个圆球擀开成牛舌状
7、㈦ 再卷起来成牛舌卷，重复2次静置
8、㈧ 牛舌卷擀成面片 包入榴莲泥收口，至完成所有小面团
9、㈨ 第八步完成的效果（摆入烤盘，表面刷蛋液，撒芝麻 扁桃仁）
10、㈩ 预热烤箱 180度烤20分钟 完成
-MrLci.
清水的热量1千卡（每100克）；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、养颜等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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