| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪血 | 克 | 171千卡 | 55千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 韭菜炒猪血热量/卡路里221千卡 | |||

1、猪血切成小块,韭菜洗净,切成寸段

2、锅底油,加入蒜片,小辣椒煸香

3、下入猪血翻炒,加入料酒,生抽,盐,水少许

4、加入韭菜

5、快速翻炒均匀

6、装盘
猪血的热量55千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有止血、利大肠、补血美容等功效;可与韭菜、木耳、葱搭配;与黄豆芽、何首乌、杏仁相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、行气理血、散瘀等功效;可与墨鱼、牡蛎、猪肉搭配;与蜂蜜、白酒、蒜薹相克,同食可能会引起不适;
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