| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 15千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 282克 | 椒盐烧饼-小时候的味道热量/卡路里1076千卡 | |||

1、准备好原料

2、面粉中加入3g酵母,2g盐,用温水活成柔软的面团,等待发酵

3、花椒粉,4g盐,调均备用

4、面团发酵至蜂窝状

5、加入食用碱揉匀,分成四块分别擀成长方型,刷食用油,撒上适量调好的花椒粉和盐

6、像这样卷起

7、再卷,擀平,面饼表面拍一层水,撒上芝麻按压固定,然后盖住静置(醒)20分钟,放入电饼铛烤2分钟,双面焦黄即可取出

8、烤箱190度预热,上下加热190度烤10分钟即可出炉

9、看看新出炉的烧饼,外酥里嫩,口感很好,小时候吃的就是这个香喷喷的味道,至今难忘!
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、和血、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、祛除腥膻之味、除脂美容等功效;与小豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、杀虫解毒、温中散寒等功效;可与架豆、四季豆、龙牙豆搭配;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有生津通乳、抗衰老、护发等功效;可与核桃、桑葚、山药搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、治疗高血压、降血脂等功效;
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