| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉片 | 克 | 118千卡 | 118千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 9千卡 | 17千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 681克 | 家常版麻辣香锅热量/卡路里2372千卡 | |||
 热量2372千卡,相当于游泳395分钟消耗的热量360 | |||||
1、肥羊粉切成小段，干豆腐切成小条，金针磨撕开备用
2、腐竹泡发后切段
3、五花肉切片备用，速冻羊肉卷备用
4、买自己爱吃的丸子改刀备用
5、洋葱切丝备用
6、烧一锅开水，水开后先将干豆腐，腐竹，金针磨，肥羊粉焯烫2分钟至软熟
7、再焯菠菜。菠菜一定要时间短点，要不然太烂不好吃
8、最后焯烫肉类和丸子，丸子要焯烫的久一点，肉只要变色就可以了
9、剩下的一半火锅底料分成两半
10、锅内倒入油，小火将一半火锅底料炒出红油
11、炒出红油后将干辣椒段放入锅中煸炒
12、倒入洋葱煸炒出香味
13、先将丸子和肉类倒入锅中翻炒大概2分钟左右
14、先将菠菜倒入锅中翻炒，然后在锅中留出一点地方将另外一块火锅底料倒入锅中化出红油
15、将焯烫好的肥羊粉，干豆腐，腐竹，金针磨倒入锅中翻炒均匀，使化开的火锅底料均匀的布满菜和肉
16、调入耗油，生抽，鸡精调味，因为火锅底料里面本身就有盐份，所以不需要再加盐，你也可以先尝一下再决定加不加盐
17、炒至所有食材都已经熟了，倒入芝麻一把，翻炒均匀即可出锅装盘，开动啦！
羊肉片的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补精血、抵御风寒、温补肝肾等功效；可与白果、香菜、豆腐搭配；与梅干菜、栗子、豆苗相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、南瓜、大蒜搭配；与菱角、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、促进生长发育、增进健康等功效；可与魔芋、胡萝卜、香油搭配；与韭菜、猪肉、豆腐相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治高脂血症、抗炎、预防动脉硬化等功效；可与西芹 、带鱼 、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、杀菌消炎、降血脂等功效；可与松子、排骨、鸡蛋搭配；与河虾、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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