| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | ||
| 茶油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 车厘子纸杯海绵蛋糕热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡,相当于水球90分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡蛋清洗干净后，磕入无油无水的打蛋盆中，加入40g砂糖、1g盐，打发到干性发泡状态，提起打蛋器有小小尖角，在蛋液上插一根牙签段时间内也不会倒
2、筛入过筛了2遍的低筋粉，这就相当于过筛了3次
3、以刮刀翻拌，以不见干粉和小颗粒疙瘩为止
4、倒入已经混合的茶油和牛奶，快速搅拌至顺滑状态
5、用刮刀配合，把蛋糕液倒入纸杯中，约8分满，并在表面撒几片杏仁片
6、180℃预热烤箱，放入烤箱倒数第二层，160℃，上下火，烘烤20分钟
7、烘烤的同时，打发淡奶油，把淡奶油打发到可以直立的状态，装入裱花袋备用
8、小蛋糕取出后略放凉就可以食用了，即便还没有装饰，就已经很美
9、放凉后在小蛋糕上方装饰淡奶油
10、并在每个小纸杯蛋糕上搭配一枚甘甜诱人的车厘子
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、防细菌感染等功效；可与茼蒿、圆生菜、菠菜搭配；与雪莲果、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、调整胃肠道、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消炎、促进消化等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
茶油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有利气、促进消化、消火等功效；
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