| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 泡红椒 | 克 | 140千卡 | 212千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 40千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 川香二面黄热量/卡路里1164千卡 | |||
 热量1164千卡,相当于广场舞388分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备食材，将豆腐切成薄片，青椒、生姜切丝，葱花小碗备用
2、油加热，豆腐薄片下锅，翻炸至微金黄时捞出备用……
3、一般用小火～
4、准备酱料，将泡椒、泡生姜切丁，后与盐、鸡精、白砂糖拌匀备用。
5、加油，待油热后，酱料下锅翻炒
6、加入少许清水，豆腐、青椒丝、生姜丝同时下锅……煮沸后，大火转成小火收汁
7、收汁差不多时，淀粉加水勾芡，翻炒几下……起锅，完美！
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、血管硬化、预防高血压等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、芳香健胃、预防高血压等功效；
泡红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、促进伤口愈合、润肺生津等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促进消化、促消化等功效；
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