| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 882克 | 清炒蟹粉热量/卡路里550千卡 | |||
1、准备工作:上蟹八件,一点点扒出大闸蟹的肉和黄。个人用的蟹膏和黄都有。
2、锅中放点油,烧热下姜丝,大葱丝翻炒,下蟹肉和蟹黄膏。
3、加一点点料酒,和香醋,炒炒炒,最后放点盐,出锅。
大闸蟹的热量62千卡(每100克);具有养筋活血、补骨添髓、缓冲贫血等功效;可与冬瓜、芦笋、枸杞搭配;与甜瓜、南瓜、石榴相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促消化、镇吐、消水肿等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗癌、预防感冒等功效;可与樱桃、粳米、基围虾搭配;与苦菊、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有调解血液、活血、促进消化等功效;可与绿豆芽、黑木耳、黄瓜搭配;与小米、羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、清理胃水、预防蛀牙等功效;与红豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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