| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1867千卡 | 366千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 28千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 牛奶发包/糕-简便零油蒸出超健康热量/卡路里1895千卡 | |||

1、180克细砂糖放入2盒纯牛奶(500ml)里,用手抽充分搅匀(一定要充分,不然糖聚底影响组织)

2、510克普通面粉+16克泡打粉充电拌匀

3、将步骤2的混合粉分3-5次放入步骤1的甜奶里,用手抽8字或z字形充分拌匀

4、模具刷点玉米油方便脱模

5、蒸锅里放入足够的水大火烧开,同时将完全拌匀的面糊倒入模具抹平,在上面洒上自己喜欢的干果(蔓越莓,葡萄干?)面糊占模具5-6分满即可

6、水开上汽后放入锅中大火蒸约30分钟(左上:用了红糖+枸杞子,白糖+黄桃。右上:蔓越莓。左下:葡萄干。右下:白糖,面粉换出5克放红曲粉)

7、时间到后先揭盖跑跑气,过十几秒再关火,这样可以防止面层水蒸汽遇冷凝结在包面增加负重引起塌陷,也可以让里面的水蒸气顺利跑出

8、面糊搅拌好后最后加入30克椰蓉再拌匀后入模蒸,出来会更香

9、再来几张成品展示:一

10、再来几张成品展示:二

11、再来几张成品展示:三(里面拌黄桃,一定要把水份吸干再拌)

12、再来几张成品展示:四(中间一张油纸隔开,左右脑的思考)

13、再来几张成品展示:五

14、再来几张成品展示:六

15、再来几张成品展示:七(葡萄干拌里面)

16、再来几张成品展示:八(面粉少5克换入5克红曲粉)
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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