| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋干 | 克 | 731千卡 | 594千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 菠菜拌蛋干热量/卡路里997千卡 | |||
 热量997千卡,相当于八段锦222分钟消耗的热量270 | |||||
1、菠菜洗净，根不要去掉
2、取出沈师傅鸡蛋干，
3、菠菜用沸水烫熟，去掉部分草酸
4、鸡蛋干切细条
5、大碗放芝麻油及盐
6、两种食材放入，拌匀即可
7、吃起来。
鸡蛋干的热量594千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、通肠导便、防治痔疮等功效；可与海蜇、鸡蛋、茄子搭配；与豌豆、豆腐、猪肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、帮助消化、消毒等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防治皮肤炎症、补血明目等功效；
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