| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 575千卡 | 575千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 198千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 720克 | 土豆杏仁球热量/卡路里1252千卡 | |||
 热量1252千卡,相当于背包旅行179分钟消耗的热量420 | |||||
1、土豆去皮，切大块。
2、土豆蒸一小时，黄油切小块，鸡蛋打散。
3、将土豆、黄油放入搅拌盆中，捣成泥。
4、加入盐和黑胡椒碎调味，用橡皮刮刀刮匀。
5、加入欧芹、杏仁粉、鸡蛋，继续用橡皮刮刀搅拌均匀。
6、土豆搓成小球，沾上杏仁片，冷藏保存30分钟。
7、烤箱预热至190℃，将冷藏后的土豆杏仁球烤至微微金黄即可。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、和中养胃、补充营养等功效；可与牛里脊、牛腩、醋搭配；与圣女果、香雀、西红柿相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治便秘、降血糖、治疗便秘等功效；可与牛奶、核桃、芝麻搭配；与小米、五花肉、葛根相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、清热解毒等功效；可与圆生菜、干贝、辣椒搭配；与豆奶、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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