| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | ||
| 干虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 虾仁炒西兰花热量/卡路里108千卡 | |||
 热量108千卡,相当于高抬腿14分钟消耗的热量480 | |||||
1、西兰花一朵，洗净后用盐水浸泡15分钟，这样可以去除农药残留，而且如果有虫子也可以泡出来，拆成小朵。用它炒热菜时我一般不焯水，这样营养流失的少。
2、干虾仁提前用水泡发。
3、锅中放少量油，炒香姜末和虾仁
4、放入西兰花非常均匀，
5、大约一分钟后加入盐和耗油
6、再度翻炒均匀出锅装盘
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、减肥、防癌等功效；可与芥末、鳕鱼、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
干虾仁的热量48千卡（每100克）；具有抗早衰、提高性欲、缓解神经衰弱等功效；可与茄子、油菜、大葱搭配；与猪肉、木瓜、香菇相克，同食可能会引起不适；
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