| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 香酥炸小鱼热量/卡路里1143千卡 | |||

1、小鱼清洗干净,放入调料调味,我是晚上腌的,第二天炸,腌了一晚上。

2、一碗面粉,我用了三颗鸡蛋,加点盐五香粉等调料调味

3、加入适量的水,调成面糊,放入多少水,自己把握好。

4、锅里倒油加热。往油锅里滴一滴面糊,飘起来的话,就可以放鱼了。

5、鱼在面糊里过一遍,让鱼沾满面糊。

6、油热了,放鱼小火慢慢炸,记得翻面。

7、鱼炸好了,记得控控油。
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、养胃、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、预防癌症等功效;可与桂圆肉、百合、肥牛搭配;与鹅肉、糖精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、消炎、清理胃水等功效;与红豆沙、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、促进唾液分泌、预防高血压等功效;可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配;
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