| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 120千卡 | 60千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 527千卡 | 879千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 50千卡 | 335千卡 | ||
| 车厘子 | 克 | 404千卡 | 64千卡 | ||
| 总量 | 1256克 | 芒果牛奶布丁热量/卡路里1493千卡 | |||

1、黄油融化,加入奥利奥碎片

2、放入活底模具中,用擀面杖或者勺子压实,入冰箱冷藏

3、芒果取果肉,约250g

4、加一点点水打成泥后过筛(尽量做到这一步,过筛后果泥会明显细腻很多)

5、芒果汁与牛奶分别加热,各自加入已经泡软的7.5g吉利丁片,并搅拌至充分溶解

6、取出模具,加入芒果汁,继续冷藏约半小时

7、取出模具,加入牛奶汁,继续冷藏至凝固

8、反复上述步骤,冷藏2小时后取出,用热毛巾包裹模具或者热吹风吹一会儿,脱模

9、奶油加糖打发至固态,裱花,点缀车厘子
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美化肌肤、抗癌、防止晕车等功效;可与鸡肉、猪肉搭配;与精盐、大蒜、食盐相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜、改善视力、防治近视等功效;可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配;与红枣、枣、钙粉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、增强体抗力、治疗便秘等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、除口臭、保肝解毒等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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