| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 凉拌藕片热量/卡路里1087千卡 | |||
 热量1087千卡,相当于乘双连雪橇155分钟消耗的热量420 | |||||
1、提前一小时温水泡发木耳。
2、藕洗净去皮，切薄片，切片的时候动作尽量快，因为时间长了，藕片会氧化发黑。
3、锅内放水烧开，放入藕片，大火煮三分钟。 煮藕片的同时，葱切末，姜切细丝。 然后用漏勺捞出用凉纯净水浸泡，这样可使藕片清脆。
4、把木耳摘好洗净，撕小朵。 藕片捞出沥水，放入葱姜，盐，白醋，味达美酱油，香油，搅拌均匀，可多搅拌会儿，方便入味。
5、锅内热油，比炒菜放油稍多，放入花椒粒爆香。 关火，趁油热浇到藕片上，此时，请深呼吸～～香～
迅速搅拌 装盘。
这次的藕大，整整一大碗啊～过瘾
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、清热、生肌等功效；可与鲢鱼、猪小排、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、促消化、消除疲劳等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、杀虫解毒、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、预防蛀牙等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、高脂血症、血管硬化等功效；
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