| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 117千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 蒸拌茄子热量/卡路里117千卡 | |||
 热量117千卡,相当于伸展操47分钟消耗的热量150 | |||||
1、将茄子洗净改刀放入蒸盘内，进入西门子iQ700嵌入式蒸箱第三层，100°C蒸制20分钟，成熟后取出放入盘中。
2、将蒜末、香菜末、青杭椒圈、蒸鱼豉油、醋、糖和干红辣椒油混合调成汁酱。
3、将调味汁淋在蒸好的茄子上，拌匀即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、清热解暑、养颜护肤等功效；可与鳗鱼、蛋黄、海虾搭配；与鱿鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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