奶牛蛋糕卷的热量/卡路里_奶牛蛋糕卷的做法

1、蛋黄蛋清分离，蛋黄加入牛奶，食用油，调细腻，然后筛入面粉，搅拌均匀
2、蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，取三分之一放入蛋黄液搅拌，采用切拌方法（做到这一步，烤箱就可以预热了，上下火130°十分钟）
3、搅拌好的面糊取出四分之一，加入可可粉搅拌，在烤盘随手画上想要的图案，烤箱里面烤一分钟左右（切记不要烤太久，不然跟白色面糊不能自然的融合到一起，看起来比较干硬）。取出烤盘，将剩余的白色面糊倒入，抹平，摔几下震出气泡，放入烤箱，上下火130°，烤十五分钟左右
4、这会儿就可以打发淡奶油了，分次加入细砂糖，打发
5、待蛋糕烤好，静置放凉，铺好吸油纸，蛋糕平铺到上边，花纹朝下，均匀抹上奶油，借助擀面杖，从吸油纸一侧轻轻卷到擀面杖上，同时推卷蛋糕，轻而易举就可以做成蛋糕卷了

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与生菜、银鱼、桂圆搭配；与桔子、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、调整胃肠道、润肺生津等功效；

可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；

奶牛蛋糕卷的热量和减肥功效