| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 笋片蛋干煲热量/卡路里602千卡 | |||
 热量602千卡,相当于风帆冲浪运动201分钟消耗的热量180 | |||||
1、选用沈师傅神奇鸡蛋干
2、准备好材料
3、冬笋去皮，水中煮5分钟，浸冷水中备用
4、肉，笋，红椒，鸡蛋干切片，青蒜切末
5、砂锅烧热，倒入2勺油
6、放入肉片翻炒片刻
7、肉片变色后，烹入1勺料酒
8、放入笋片、鸡蛋干、红椒
9、倒入小半碗清水
10、倒入2勺鲜酱油
11、放入1小白糖
12、放入1/2勺鸡精
13、盖上锅盖大火烧开转小火焖10分钟
14、开盖
15、撒入青蒜末煮1-2分钟即可
16、味道很赞
17、超级好吃的沈师傅神奇鸡蛋干
18、开饭咯
19、成品
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、清热化痰、利隔爽胃等功效；可与猪腰、鸡肉、雪里蕻搭配；与羊排、红糖、猪小排相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、润肌肤、润肠胃等功效；可与丝瓜、大蒜、冬笋搭配；与牛排、杏仁、菠菜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、健胃、促消化等功效；可与北极虾、鹌鹑、茄子搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌症、排毒清肠、降血糖等功效；可与莴笋搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
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