| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 烧茄子热量/卡路里716千卡 | |||
 热量716千卡,相当于水中柔软体操179分钟消耗的热量240 | |||||
1、茄子切滚刀块，可以用盐沙出水分，因为我不想等，直接锅里不放油，炒出水分
2、慢慢会变成这样有点熟了的感觉，是正常的哦
3、茄子到出来，然后锅里放油和一点酱，稍微抄一抄，茄子在倒回去，茄子倒出来我忘记照相了，这个是又倒回去的
4、我喜欢颜色重的所以放了红烧酱油，其实生抽也可以的
5、酱油炒匀
6、放入葱花和辣椒。。。其实紫色的茄子还是有好处的，我这葱要是在用绿叶就真的变成一盘绿了。。。。
7、炒匀葱放入一点盐，要是用盐沙过的话，根据放过多少在酌情放点或者不放，然后放入鸡精炒匀出锅！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、发汗解表、养阴补虚等功效；可与肥牛、辣椒、排骨搭配；与河蟹、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清理胃水、清污解毒等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、润肠、预防高血压等功效；
菜椒的热量22千卡（每100克）；具有治疗便秘、预防便秘、降脂减肥等功效；可与卷心菜、鸡蛋、苦瓜搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、开胃、提鲜等功效；
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