| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉糜 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 蛋饺热量/卡路里1592千卡 | |||
 热量1592千卡,相当于对面舞354分钟消耗的热量270 | |||||
1、买来的肉糜用筷子搅散；
2、盐撒均匀，用筷子顺时针搅拌均匀；
3、将提前泡好的葱姜水一点点放进去，不要一次放进去，放一点，顺时针搅拌均匀一次；
4、肉糜上劲后，直至筷子插进肉糜中可以直立起来；
5、先撒黑胡椒粉，搅拌均匀；
6、再放蚝油，搅拌均匀；
7、第三个放酱油凉拌均匀；
8、放香油凉拌均匀；
9、最后放芝麻搅拌均匀；
10、鸡蛋打散待用；
11、锅烧热后转至最小火，将鸡蛋用勺子摊在上面，像摊煎饼一样成圆形，不要等鸡蛋摊熟，将肉馅放在蛋饼上面后把蛋饼合起来（速度因为很快所以没来的及拍照片）；
12、趁不熟时合起来就可以粘合在一起，再稍作加温，后即可拿出；
13、美味的蛋饺就出炉了！
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降血压、治疗高血压等功效；可与松蘑、牛肉干、牛上脑搭配；与苦细叶生菜、红枣、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、杀菌、发汗解表等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、提鲜、杀菌等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、增强免疫力等功效；
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