| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛柳 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 川香香菇牛肉拌面酱热量/卡路里1263千卡 | |||
 热量1263千卡,相当于摇摆舞281分钟消耗的热量270 | |||||
1、牛肉切粒
2、香菇切碎
3、锅中放油烧热，加入花椒粉豆豉蒜末爆香，放入牛肉粒翻炒几下，在放入香菇，加盐加老干妈辣酱，出锅前加少许生抽和蒸鱼豉油，炒至汤汁收干即可！
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消炎、呵护咽喉等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、润肠、降血脂等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、预防佝偻病、降血压等功效；可与莴笋、鳕鱼、牛肉酱搭配；与鹌鹑蛋、明虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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