| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1598千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 739千卡 | 389千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 216千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 68千卡 | 400千卡 | ||
| 松仁 | 克 | 223千卡 | 530千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 61千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 943克 | 干果磅蛋糕热量/卡路里3942千卡 | |||
 热量3942千卡,相当于哑铃1314分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄油软化（不是融化），筛入糖粉搅拌均匀。接着用打蛋器将黄油打至发白松软！
2、分次倒入鸡蛋液，让蛋液与黄油充分融合在一起再进行下一步操作。
3、筛入低粉和泡打粉
4、将蛋糕糊搅拌至完全融合没有颗粒即可
5、葡萄干沥干，蔓越莓和松仁全部倒入盆里搅拌均匀！
6、接着倒入模具，用刮刀把蛋糕糊整成中间低两边高的样子
7、撒上些扁桃仁片
8、烤箱预热180度，烤40分钟
9、稍微冷却下后脱模，放在油纸上刷上朗姆酒糖水（所有面都要刷到，多刷几遍会很香，表皮也会变软，放一晚上蛋糕吸收了朗姆酒糖水的味道会更入味）
10、最后切片，装袋保存！
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、舒缓肝气、和中益肺等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、护眼明目、美容养颜等功效；
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