| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆酱 | 克 | 28千卡 | 138千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | ||
| 总量 | 121克 | 酱牛肉热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡,相当于烤面包68分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛腱剔去表层杂肉
2、牛腱表面扎眼
3、用水焯一下，洗净再如锅，加入所有调料，电饭煲 煲汤模式
4、四个小时后再次，小火焖煮1个小时，关火泡一夜。
5、盛出来，沥干汤水
6、切片就蒜吃
7、成品
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有增强免疫力、美白护肤、促进骨生成等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、补中益气、清热除火等功效；可与高粱、银耳、香蕉搭配；
炖肉料的热量243千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与牛肋条肉、牛肉松、牛臀肉搭配；与腐竹、金丝小枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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