| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 蒜香烤排骨热量/卡路里1637千卡 | |||

1、将葱姜切末,放入蚝油,蒸鱼豉油,糖,小红椒放入拌匀,腌渍3-4个小时,我觉得腌久点入味。

2、然后放入烤盘,将剩下的酱也抹匀,然后将蒜末,(多一点,根据口味来)放入色拉油炒香蒜末淋上去)入烤箱230度25分钟,记住把排骨用锡箔纸包住烤,25分钟后打开烤15分钟就好啦
排骨的热量264千卡(每100克);具有润燥、滋肝阴、滋阴等功效;可与冬瓜、海带、紫菜搭配;与菊花、甘草、百合相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、改善肝功能、健脾胃等功效;可与粳米、生菜、洋葱搭配;与鸭肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、杀菌、增进血行等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、增强免疫力、促消化等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、滋阴、保护胃肠等功效;
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