| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 1364克 | 韩式辣白菜热量/卡路里625千卡 | |||

1、白菜冲洗干净沥干备用(白菜是切成四瓣)

2、胡萝卜切丝白萝卜半个切丝,苹果一个梨一个切块,洋葱一个切块,韭菜洗干净切小段,另外半个白萝卜切块。

3、把苹果梨,胡萝卜白萝卜丝放一把,洋葱块,生姜半个,大蒜20个切末了的,全部放打汁机里榨成汁,然后倒盆里放鱼露3勺,虾米1把多的胡萝卜白萝卜丝放进去

4、然后把韩式辣酱6勺,辣椒面1把,韭菜段,放盐4勺(掌握不了味道的可以尝一下)全部放里面拌匀。

5、白菜沥干之后用细盐一点点撒上去抹匀,腌制2个小时之后冲下水挤干(一定要挤干)冲水是因为不然太咸了。口味重的就不冲水(自己尝一下白菜)

6、准备一个密封的容器,我是特百惠买的一个密封容器。如果是家里一般的密封盒就用塑料袋外面在多封几层

7、戴上一次性手套把白菜都抹匀,然后对折放盒子里。记住是一片叶子一片叶子的抹

8、这样就可以了,密封15天就可以开吃了。我把切块的白萝卜也放在里面腌制中铺在最下面
韩式辣酱的热量197千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热除烦、养胃生津、促消化等功效;可与鸭肉、蛋黄、鸭腿搭配;与羊肝、山竹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、防癌、杀菌消炎等功效;可与牛肉、西葫芦、排骨搭配;与小龙虾、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、胃肠蠕动、解毒生津等功效;可与香菜、蜂蜜、菠菜搭配;与木瓜、茼蒿、樱桃相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有下气、利尿、增强免疫力等功效;可与豆腐、香干、鹅肉搭配;与枇杷、胡萝卜、首乌 相克,同食可能会引起不适;
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