| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 长颈鹿花纹蛋糕卷热量/卡路里611千卡 | |||
 热量611千卡,相当于打牌407分钟消耗的热量90 | |||||
1、蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入牛奶，玉米油
2、可以加10克糖，我没加
3、用手抽打匀，水油充分混合
4、筛入低筋粉，画Z字充分搅匀
5、盛20克到小碗备用
6、剩下的加入可可粉，切拌均匀
7、蛋清打发至大弯勾状态
8、挖一勺蛋白霜到小碗，和刚才盛出来的蛋黄糊翻拌均匀，装入裱花袋，剪小口，烤盘铺油纸
9、随意挤，然后放进烤箱170度，中层，1分钟，取出来
10、剩下的材料翻拌均匀，再倒入烤盘，用刮板轻轻刮平
11、震出大气泡，放进烤箱中层，170度烤18分钟。取出后摔震一下烤盘，拿出翻转，放在油纸和烤架上，撕掉底部油纸。
12、温温的时候翻转过来，放在油纸上，斜着切掉两边，卷起来
13、卷好了，油纸两头像包糖果一样扭紧，定型好了再切开
14、没有卷奶油，也很好吃！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与苋菜、圆生菜、丝瓜搭配；与鹅肉、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、增强免疫力、润肺生津等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容、改善视力等功效；可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配；与橘子、乌鳢、枣相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、预防心血管疾病、生津等功效；可与羊排、三文鱼、鸡肉搭配；与胡萝卜、山楂干、山楂相克，同食可能会引起不适；
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