| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 鲷鱼烧热量/卡路里801千卡 | |||
 热量801千卡,相当于练武术61分钟消耗的热量790 | |||||
1、鸡蛋敲入碗中
2、鸡蛋内加入砂糖
3、用打蛋器打散
4、蛋液里加入牛奶、蜂蜜、橄榄油
5、再次搅拌均匀
6、倒入过筛好的面粉和泡打粉
7、用刮刀切拌成无颗粒的面糊
8、模具放煤气灶上，用刷子刷上植物油防沾
9、先舀一些面糊放在鱼头鱼身的部位，让其稍稍凝固。
10、放一小块红豆沙，不可放太多。
11、然后再浇上一层面糊，关上盖子，来回翻模具，避免一面焦糊，待两面都变成焦黄色，就可以出炉了。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与荠菜、百合、北极虾搭配；与地瓜、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、促进血液循环、保护皮肤等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、润肠、改善睡眠等功效；可与黑豆、蜂蜜、草莓搭配；与西兰花、番茄酱、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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