| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 76千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 191克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里552千卡 | |||
 热量552千卡,相当于滑板110分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡蛋搅均加入酸奶搅均，酸奶莫斯利安。
2、面粉过筛，玉米淀粉偷懒没过，过下比较好，放入蛋黄，z字搅均，不划圈。
3、蛋白加柠檬汁，打发，分三次加入糖打至干性发泡。我觉得我没打发至干性发泡。
4、打发的蛋白分两次加入蛋黄搅均，活底心形模具底部放上油纸，倒入，震几下震出气泡。
5、搅拌蛋黄蛋白的时候预热，底层放烤盘，加入水，中层放烤网，预热温度，150度，5分钟多。烤温度150度20分钟，120度30分钟。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、润肠通便、补中和血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、养血发胎等功效；可与生菜、北极虾、海虾搭配；与兔肉、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗氧化、解盐卤毒等功效；
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