| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 炸粉 | 克 | 337千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 462克 | 炸鸡排热量/卡路里766千卡 | |||
 热量766千卡,相当于灭火64分钟消耗的热量720 | |||||
1、在超市买的一块鸡胸肉
2、拿回来先改刀，我是把一块鸡胸肉改为三片，大家可以根据肉的大小来改刀
3、改完刀，放入黑胡椒，料酒少许，生抽，还有姜片腌制，腌制时间大概需要2个小时
4、腌制好以后，准备炸粉，和一个鸡蛋，把鸡蛋打入炸粉里，在放点水，和的像面糊糊一样，然后把鸡排放里面蘸一下。
5、再另外准备一个盘子倒入干炸粉，把鸡排放入盘子裹上炸粉。
6、油热，放入油锅内炸，炸到两面都变成金黄色即可
7、炸成这样，大概炸5分钟的样子 捞出
8、还不错吧？
9、切块，淋上番茄酱即可
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、调月经、补虚填精等功效；可与冬瓜、茶树菇、茼蒿搭配；与兔肉、鲤鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、解毒、帮助消化等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、清热解毒、预防癌症等功效；可与小米面、干贝、百合搭配；与糖精、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、除脂美容等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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