| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 西红柿鸡蛋薄饼热量/卡路里359千卡 | |||
 热量359千卡,相当于保龄球运动120分钟消耗的热量180 | |||||
1、西红柿用刀划十字，用开水烫去掉皮；
白玉菇用盐水泡一会，再用开水焯熟备用；
鸡蛋打入碗里
2、西红柿去皮后切碎末；
白玉菇朵切末，杆切丝
3、将切好的西红柿碎末和白玉菇碎末倒入鸡蛋里边，放入食盐和糖搅拌均匀
4、筛入准备好的面粉，顺着一个方向搅拌均匀（里边不能有疙瘩
5、取平底锅，热锅刷上油，倒入糊糊
6、待凝固后，把白玉菇丝摆放在一侧
7、等完全熟了，如图卷起来，稍等20秒再关火。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、养阴凉血、健胃消食等功效；可与豆腐、茭白、卷心菜搭配；与白酒、猪肝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有止咳化痰、镇痛、预防高血压等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、延缓衰老等功效；可与生菜、干辣椒、辣椒搭配；与田鸡、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、除热、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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