| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香米 | 克 | 559千卡 | 335千卡 | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 高大上的海参捞饭 在家做也很简单热量/卡路里717千卡 | |||
 热量717千卡,相当于攀登雪山43分钟消耗的热量990 | |||||
1、大米淘洗干净，米和水的比例为：1比1. 3。
2、用美的电饭锅蒸成白米饭备用。
3、准备好猪骨汤（没有可用清水代替）。
4、平底炒锅中加少许食用油放入葱姜煸出香味，弃葱姜留油。
5、锅内加入高汤、加蚝油、生抽、料酒调味后烧开，入海参小火煨3-5分钟入味。
6、用水淀粉勾芡后收浓汤汁。
7、新蒸的米饭放到小碗中压实，倒扣到盘中
8、摆上海参和焯烫的西兰花，浇上汤汁即可
香米的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、益脾胃、健胃等功效；可与锁阳、白果、胡萝卜搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、抑制血栓的形成、养颜等功效；可与芦笋、羊肉、鸭肉搭配；与山楂、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
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