| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡心 | 克 | 516千卡 | 172千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 孜然鸡心热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡,相当于吹号角258分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡心清洗干净，划个十字刀口
2、锅内少许油热锅
3、加入孜然煸香
4、加入控水后的鸡心翻炒
5、大火转小火慢炒
6、加入耗油，鱼露，盐
7、再点一点孜然翻炒
8、颜色完全深了就是熟透了可以起盘了
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养心、镇静神经、滋补心脏等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
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