| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 1102克 | 鸡肉闷饭热量/卡路里1503千卡 | |||

1、准备食材~西兰花过水焯

2、土豆切丁

3、鸡肉切丁

4、香菇开水泡开,水留着

5、葱

6、鸡肉加入盐、酱油腌制

7、等油热了,先放入鸡肉微炒,加入葱翻炒,再加入香菇丁翻炒,再加入土豆翻炒,倒入刚刚泡香菇的水收汁,八分熟的时候放入西兰花翻炒均匀

8、米饭蒸七分熟的时候倒入刚刚炒好的菜,搅拌均匀,继续盖好盖子煮饭

9、成品
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除烦渴、补脾、帮助消化等功效;可与锁阳、紫米、荷叶搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、和中养胃、降糖降脂等功效;可与黄瓜、醋、牛里脊搭配;与香蕉、樱桃番茄、柿子相克,同食可能会引起不适;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、益五脏、止白带等功效;可与豇豆、首乌、茶树菇搭配;与菊花、芥末酱、芥末相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、降血压、健胃保肝等功效;可与牛腩、木耳菜、鸡腿搭配;与海虾、河蟹、西红柿相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、抗癌、增强血管韧性等功效;可与平菇、芥末、鸡肉搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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