| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 酸梅酱 | 克 | 35千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 806克 | 酸梅烧鸡翅中热量/卡路里1315千卡 | |||
 热量1315千卡,相当于冰上曲棍球164分钟消耗的热量480 | |||||
1、翅中洗净，开水下姜片把翅中滤去血水，捞起控干水
2、不粘锅下油，油热后放人翅中，煎到两面金黄
3、下生抽上色，白糖，酸梅酱，倒入开水烧到汤汁浓稠关火
4、翅中摆入盘中，把锅中汤汁均匀淋在翅中上洒上白芝麻，完成
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有益气、提高免疫力、添髓等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与李子、红薯、芝麻相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、辟腥臭、镇吐等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
酸梅酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进食欲、除风下气、养皮肤等功效；
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