白辣椒炒河蚌的热量/卡路里_白辣椒炒河蚌的做法

1、大姐在帮我剥河蚌肉！
2、河蚌肉用醋和面粉各洗两次！
3、锅里烧开水放进两勺二锅头，姜片，在将洗干净的河蚌肉下锅用锅铲翻动下差不多十秒左右捞出来！
4、捞出来的河蚌肉在冲洗下干净，因为炒河蚌肉，这么多一下吃不完，就拿了四块出来，其他的用保鲜袋装好放到冰箱下次在吃！
5、河蚌肉切薄片沥干水分备用！
6、姜蒜切小丁，干辣椒切小段，青椒切斜刀块，青蒜切段，白辣椒半碗备用！
7、锅里倒入油烧热，放入姜蒜干辣椒段爆香！
8、在放入白辣椒下锅一起爆香！
9、爆香后白辣椒快速放入河蚌肉，放入适量黄酒，老抽，一小勺盐快速翻炒把青椒和青蒜一起下锅倒入少许鸡精出锅！白辣椒是咸的，所以我只用了一小勺的盐！
(河蚌肉下锅一定要快速，我差不多下锅起到出锅十六秒左右，时间别太久了，肉会容易老)
10、装盘！炒这个菜不需要加水，因为河蚌肉有水分的在加上黄酒，老抽自带水分！
11、一盘子和闺蜜全吃完了，就剩下点辣椒太下饭了！

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、促进血液循环、减肥等功效；可与鸡蛋、紫甘蓝、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防肿瘤、降血糖、保护肝功能等功效；可与莴笋搭配；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、防癌症、预防心脑血管疾病等功效；可与武昌鱼、猪肉、醋搭配；与芒果、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

老姜的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、解毒、驱散寒邪等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、健胃消食、开胃消食等功效；可与圆白菜、苦瓜、猪肝搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

白辣椒炒河蚌的热量和减肥功效