| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桃胶 | 克 | 70千卡 | 175千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 桃胶烧五花肉热量/卡路里285千卡 | |||

1、准备并处理好食材:五花肉切薄片,桃胶提前12小时泡发,胡萝卜切片,青椒切条,姜切丝,蒜瓣切薄片。

2、锅中放油,爆香姜蒜;

3、倒入五花肉,并加入老抽、料酒翻炒;

4、加入切片的胡萝卜,加100ml清水煮2分钟;

5、倒入泡发好的桃胶,继续煮5分钟;

6、放入青椒条翻炒,并调入冰糖和食盐,准备出锅;

7、桃胶烧五花肉,完成!
桃胶的热量175千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、养颜、止痛镇痛等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、下气、促消化等功效;可与鳕鱼、大米、卷心菜搭配;与茼蒿、茄子、樱桃相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、缓解疲劳、促消化等功效;可与兔肉、鲳鱼、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促消化、解药毒等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、预防感冒、降血糖等功效;可与火腿、莴笋、粳米搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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