| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 150千卡 | 60千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 葡式蛋挞热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡,相当于伸展操184分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备材料、备用
2、把蛋黄分离、放入碗内
3、加入白糖、搅拌
4、倒入牛奶搅拌
5、加入适量炼乳、继续搅拌
6、用过滤网筛一下、更细腻些
7、灌入蛋液、八分满、太多加热后容易溢出、放入干果
8、烤箱预热一下、放入烤箱内
9、中层、200度、30分钟（温度、时间自己掌握）颜色呈金黄色、出炉
10、美味的午后甜点^o^
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、润肺利咽、预防癌症等功效；可与青椒、圆生菜、明虾搭配；与糖精、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与韭菜、橙子、米汤相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、解盐卤毒、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有养阴补虚、益精气、增强免疫力等功效；
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