剁椒鲫鱼的热量/卡路里_剁椒鲫鱼的做法

1、将新鲜的鲫鱼宰杀处理干净，洗净控干水分待用。
2 将鱼正反面做划刀处理（斜划3刀，刀口不要太深）鱼身抹盐，可放适量姜片，花椒粒去腥。搁置半小时之后，将鲫鱼全身裹上红薯粉（可用芡粉代替）。
3 热锅倒入半斤左右的油，将油烧到8成热，将处理好的鱼放入油锅炸至金黄色起锅待用。
2、将泡椒剁碎，葱切葱花备用。
3、锅里到小半碗左右的热油，加入小勺白糖提鲜，将切好的剁椒放入油锅翻炒。在将炸好的鱼放入锅中，小火慢煎，（可以用小勺将剁椒覆盖在鱼身，以便入味，注意火候防止烧糊）2分钟后将鱼翻身煎另一面。
4、3分钟后装盘出锅，最后撒上葱花，淋上剁椒，美味的泡椒鲫鱼就完成了。

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、健脾利湿、美容抗皱等功效；可与花生、蘑菇、红豆搭配；与芥末、猪里脊肉、火腿相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、缓疲劳、滋阴补阳等功效；可与松蘑、牛外脊、花菇搭配；与内脂豆腐、何首乌、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解毒、温中止呕等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、滋补、美容抗皱等功效；可与蘑菇、豆腐、红豆搭配；与排骨、乌鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、滋阴、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

剁椒鲫鱼的热量和减肥功效