| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 丝瓜蛋花汤热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡,相当于仰卧起坐20分钟消耗的热量480 | |||||
1、丝瓜刮去外皮后洗净切成薄片，葱切段，姜切片备用。
2、鸡蛋打碗里，加少许盐搅匀备用。
3、炒锅上火，倒入少量食用油烧热，下葱段姜片炒香。
4、倒入一碗水煮沸。
5、放入丝瓜片煮熟，放入适量盐和牛肉粉。
6、淋入水淀粉勾芡。
7、慢慢淋入蛋液煮沸。
8、撒上葱花即可起锅。
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经、解毒、解暑除烦等功效；可与鸡蛋、猪肉、皮皮虾搭配；与白萝卜、芦荟、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、解热烦等功效；可与桂圆、辣椒、韭菜搭配；与豆浆、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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