| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 48克 | 爽滑鸡蛋羹热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡,相当于打桌球63分钟消耗的热量150 | |||||
1、把两个鸡蛋黄打散，打到起泡。
2、倒入70毫升的温水（我直接用奶瓶量的），再次打散，多打打，打细发了。
3、用滤勺把泡沫滤掉。（这样蒸出来的鸡蛋羹没有蜂窝眼。）
4、上锅蒸，在碗上盖上一个小盘。大火开锅，中火5分钟。
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有避免智力衰退、宁心安神、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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