酸酸甜甜的百香果戚风蛋糕的热量/卡路里_酸酸甜甜的百香果戚风蛋糕的做法

1、准备好原材料，蛋清蛋白分开，分别装入干净、无水、无油的打蛋盆中。
2、将蛋黄打散
3、加入牛奶和百香果籽，稍加搅拌，加入色拉油，画“Z”字搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉，用手动打蛋器画“Z"字，搅拌成细腻光滑状，放在一旁备用。这时候可预热烤箱，150℃。
5、往蛋白中分3次加入糖粉，打至干性发泡。（首先，用打蛋器低速将蛋白搅打至起鱼眼泡，加入1/3的糖粉。接着，继续用电动打蛋器高速搅打，至蛋白体积膨胀1倍，再加入1/3的糖粉。然后，继续用电动打蛋器中速搅打，稍微出现纹路，加入剩余的1/3的糖粉。最后低速搅打，直至明显感到阻力，提起打蛋器时尖端是短而小的尖峰即可。）
6、取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀用翻拌的手法拌匀。
7、再倒回蛋白霜中，继续用橡皮刮刀用翻拌的手法拌匀，直至看不到一丝蛋白，面糊呈细腻光滑状。
8、将面糊倒入模具中，用刮刀稍微抹平，再震两下。
9、送入预热好的烤箱，上下火150℃，烤45分钟。
10、出炉后震两下，倒扣放凉。
11、脱模之后，淋上酸奶，摆上百香果籽即可。
12、切面图。
13、下午茶时光

蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、解热烦、防细菌感染等功效；可与洋葱、肥牛、明虾搭配；与味精、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、滋阴、除口臭等功效；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与荠菜、北极虾、海虾搭配；与柿子、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、养颜、润肠等功效；可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配；与红糖、果汁、米汤相克，同食可能会引起不适；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；

酸酸甜甜的百香果戚风蛋糕的热量和减肥功效