| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
| 香油 | 克 | 2215千卡 | 886千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1070克 | 香脆酥肉热量/卡路里4141千卡 | |||

1、将肉切成细长条,然后将料酒,姜蒜,花椒粉,香料放进肉里。腌制一会把鸡蛋加入,然后加红薯淀粉,面粉,最后加一点清水,肉可以挂筷就可以了。

2、倒入小半锅菜籽油加热,烧开后,关火,冷却一下再次加热,菜籽油烧开才没有味道哦

3、油温七成左右,肉下去有泡子起来就可以下肉了

4、肉酥脆就可以捞出沥油

5、再次大火烧开,倒入酥肉复炸一下,一分钟左右,外皮会比较香脆

6、装盘
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补钙、补肾气、止消渴等功效;可与白萝卜、柿子、芦笋搭配;与荞麦、刀豆、香菜相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、养血护肤、护发等功效;可与菠菜搭配;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、预防便秘、益气生津等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、益精气、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、治疗高血压、温中散寒等功效;可与架豆、龙牙豆、四季豆搭配;
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