| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 2305千卡 | 461千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 252千卡 | 84千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1581克 | 汕尾风味热量/卡路里5057千卡 | |||

1、准备食材

2、准备食材

3、准备食材

4、先将五花肉放入锅中爆炒出油

5、加入海鳗鱼跟姜片和五花肉爆炒

6、加入本港鱿鱼(渔船上捞起来现杀晒干的鱿鱼)

7、加入鱼丸爆炒

8、依次加入腐竹

9、再加入蒜苗

10、加入水

11、盖上锅盖焖煮熟最后加入盐

12、美味的腐竹鳗鱼煲
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补充蛋白质、润肌肤等功效;可与南瓜、冬瓜、洋葱搭配;与百合、鲫鱼、杏仁相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗溃疡、抗炎、预防老年痴呆等功效;可与带鱼 、西芹 、猪肝搭配;与小葱、葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防伤口感染、驱虫、预防动脉硬化等功效;可与莴笋搭配;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促消化、促进消化、健胃止呕等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
鱼丸的热量84千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有滋补健胃、通乳、清热解毒等功效;
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